موضوع:

مطالب این بخش از ماهنامه تحلیلی ، آموزشی ، پژوهشی غذا – شماره چهاردهم / اسفند و فروردین 1387 انتخاب شده و در اختیار شما عزیزان قرار داده می شود .

شرح:

 طرز پخت قزل آلای آبی با مایکروویو

مواد لازم :

- ماهی قزل آلا : 4 عدد ( هر کدام 175 گرم )

- نمک : یک قاشق چایخوری

- سرکه سفید : 5/2 فنجان ( 600 میلی لیتر )

- پیاز خورد شده : 1 عدد

- برگ بو : 2 عدد

- فلفل دانه سیاه : 6 عدد

- لیموی بریده شده : به میزان لازم

- کره آب شده : 115 گرم

- لوبیا سبز : به میزان لازم

طرز تهیه :

مایکروویو را تا 180 درجه سانتی گراد گرم کنید . در این حالت می بایستی از بخش گریل مایکروفر استفاده نمایید . دو طرف قزل آلا را به نمک آغشته کرده و مالش دهید . آن را در تابه غیر آلومینیومی یا قابلمه قرار دهید .

سرکه را جوشانده و به آرامی روی قزل آلا بریزید ، ماهی را باد بزنید تا سرد شود .

پیاز خورد شده ، برگ بو و فلفل دانه ها را اضافه کنید .

تابه را با فویل پوشانده تا برای 30 دقیقه در آن بپزد .

ماهی را در بقاب سرو کرده , برگ بو ها ، لیموهای خورد شده ، کره آب شده ، لوبیا سبز و سس را به عنوان چاشنی به آن اضافه کنید .

آمار :

نمایش:11078

نظرات: 0